Come si prepara il minestrone peruviano? (VIDEO)

Il minestrone è una zuppa peruviana creolo che deriva dal minestrone italiano. E 'un piatto di cucina fusion perché mischia ingredienti peruviani come mais, patate,...

Spaghetti al Pomodoro: La versión de “Cucina con Noi” (VIDEO)

Un plato simple de preparar y con tantos nombres, algunos acertados otros no, como pasta en salsa roja, tallarines rojos, pasta con tomates y...

Come nasce il ceviche? Breve storia del piatto numero uno del...

Il piatto numero uno del Perù e uno dei più famosi del Sud America è il Cebiche. Un piatto ricco, famoso, fresco, con una...

Chef peruano Rafael Rodríguez gana competencia gastronómica en Italia

El Perú es el triunfador absoluto de la “Tuna Competition”, la competencia gastronómica del 14º Girotonno, dedicada a la valorización de la ancestral cultura...

Alla scoperta del ceviche, il piatto nazionale dei peruviani

Parlare di cibo con noi italiani è sempre difficile. Provenendo da un paese che si annovera tra le più ricche culture enogastronomiche, spesso considerata...

¡No a la pizza Hawaiana! El experimento social de una italiana

La italiana Fiorella del canal de internet Zoomin.TV realiza un experimento social donde explica a los extranjeros por qué en Italia no gusta la...

Salvando las recetas de Marinella

Era la primavera de 1996, cuando asistí a mi primera clase de cocina. Para alguien que había trasncurrido la vida entera entre libros de...

Ceviche di polpo, un primo piatto peruviano gustoso e rapido da...

Un delizioso piatto di cucina peruviana per la stagione estiva. Un primo piatto semplice, gustoso e rapido da preparare. Ecco tutti i segreti per...

Quanti polli alla brace mangiano i peruviani?

E' il Direttore de: "Las Canastas" (famosissimo ristorante di Lima nel quartiere della Molina; specializzato nella vendita dei polli in città) a testimoniare qual...

¿Cuál es el verdadero origen de la pasta?

Sobre el origen de la pasta mucho se ha discutido, sin embargo parece ser que la misma ya existía alrededor del año 100 a.C....

Il latte di tigre, un piatto afrodisiaco della cucina peruviana

Il latte di tigre è una bevanda che può essere servita come antipasto, come snack o come cocktail. Proviene dal famoso ceviche (pesce crudo marinato)...

Come si prepara l’agnello di quinoa con le verdure?

Sapevi che la quinoa è buonissima con la carne di agnello? La Chenopodium quinoa, questo il nome scientifico, è una pianta erbacea annuale della...

Quinoa con i funghi champignon, un piatto alternativo e veloce da...

Un primo piatto facile, veloce e alternativo: prova la quinoa ai funghi. La quinoa era molto preziosa per il popolo Inca, che la chiamava...

Pizza di quinoa peruviana, ideale per i celiachi

Una pizza unica: pizza con la farina di quinoa con tutto il sapore del limone, del formaggio di capra e del basilico. La quinoa...

Crocchette di quinoa, un’ottima alternativa alle classiche crocchette

Un'ottima ricetta a base di quinoa, sfiziosa e che sicuramente piacerà anche ai vostri bambini come alternativa alle classiche crocchette. Le proprietà nutrizionali della...

Borgo Tricase, la ciudad que ha abierto su cocina al mundo

En Puerto Tricase, un grupo conformado por diez madres de familia, han decidido instaurar el primer restaurante “al abierto” de Italia. Compras un ticket,...

Patate alla Huancaina, un delizioso piatto tipico della cucina peruviana

Questo delizioso piatto tipico della cucina peruviana andina ha già vinto vari premi e riconoscimenti culinari internazionali, per l'orgoglio di tutti i Peruviani!  Preparare...

El carrito pizzero en Lima: Una historia de esfuerzo y emprendimiento

Eran casi las nueve de noche y me encontraba en la Feria del Parque en Barranco . Hasta ahí llegue en búsqueda de la...