CUCINA

minestrone peruviano

Come si prepara il minestrone peruviano? (VIDEO)

Il minestrone è una zuppa peruviana creolo che deriva dal minestrone italiano. E 'un piatto di cucina fusion perché mischia ingredienti peruviani come mais, patate,...
come nasce il ceviche

Come nasce il ceviche? Breve storia del piatto numero uno del Perù

Il piatto numero uno del Perù e uno dei più famosi del Sud America è il Cebiche. Un piatto ricco, famoso, fresco, con una...
il ceviche

Alla scoperta del ceviche, il piatto nazionale dei peruviani

Parlare di cibo con noi italiani è sempre difficile. Provenendo da un paese che si annovera tra le più ricche culture enogastronomiche, spesso considerata...
ceviche di polpo

Ceviche di polpo, un primo piatto peruviano gustoso e rapido da preparare

Un delizioso piatto di cucina peruviana per la stagione estiva. Un primo piatto semplice, gustoso e rapido da preparare. Ecco tutti i segreti per...
polli mangiano peruviani

Quanti polli alla brace mangiano i peruviani?

E' il Direttore de: "Las Canastas" (famosissimo ristorante di Lima nel quartiere della Molina; specializzato nella vendita dei polli in città) a testimoniare qual...

Il latte di tigre, un piatto afrodisiaco della cucina peruviana

Il latte di tigre è una bevanda che può essere servita come antipasto, come snack o come cocktail. Proviene dal famoso ceviche (pesce crudo marinato)...
agnello di quinoa

Come si prepara l’agnello di quinoa con le verdure?

Sapevi che la quinoa è buonissima con la carne di agnello? La Chenopodium quinoa, questo il nome scientifico, è una pianta erbacea annuale della...
Quinoa funghi champignon

Quinoa con i funghi champignon, un piatto alternativo e veloce da preparare

Un primo piatto facile, veloce e alternativo: prova la quinoa ai funghi. La quinoa era molto preziosa per il popolo Inca, che la chiamava...
pizza di quinoa

Pizza di quinoa peruviana, ideale per i celiachi

Una pizza unica: pizza con la farina di quinoa con tutto il sapore del limone, del formaggio di capra e del basilico. La quinoa...
crocchette quinoa

Crocchette di quinoa, un’ottima alternativa alle classiche crocchette

Un'ottima ricetta a base di quinoa, sfiziosa e che sicuramente piacerà anche ai vostri bambini come alternativa alle classiche crocchette. Le proprietà nutrizionali della...
Patate alla Huancaina

Patate alla Huancaina, un delizioso piatto tipico della cucina peruviana

Questo delizioso piatto tipico della cucina peruviana andina ha già vinto vari premi e riconoscimenti culinari internazionali, per l'orgoglio di tutti i Peruviani!  Preparare...
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